用料
香肠 1根
蒜苔 1把
食用油 适量
盐 1把
葱 1把
蒜瓣 3瓣
做法步骤
1、腊肠切片、蒜苔去苞洗净、蒜瓣去皮
2、蒜苔切段过清水，在表面保留一定水分
3、锅中放适量油烧热，依次放入切片蒜瓣、干辣椒煸炒，待出香味放入腊肠翻炒。
4、当肥肉部分煸炒至透明色再煸炒2分钟榨出油脂。
5、倒入蒜苔和豆瓣酱一起翻炒至表皮紧皱，根据口味撒少许盐。完成啦！
小贴士
倒入蒜苔之后可以点适量的水煸炒以防止粘锅，由于豆瓣酱有一定的盐味，所以整道菜不用再加过多的盐。
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